On This Page

মল্ট ভিনেগার পদ্ধতিতে ভিনেগার প্রস্তুতি

রসায়ন - রসায়ন- প্রথম পত্র - মল্ট ভিনেগার পদ্ধতিতে ভিনেগার প্রস্তুতি

মল্ট ভিনেগার (Malt vinegar): অঙ্কুরিত বার্লি বা অন্য কোন শস্য দানা (মল্ট) ও ইস্ট থেকে নিঃসৃত এনজাইমের সাহায্যে স্টার্চ থেকে যে ভিনেগার প্রস্তুত করা হয় তাকে মল্ট ভিনেগার বলে। অর্থাৎ শ্বেতসার বা স্টার্চ থেকে এ ধরনের ভিনেগার প্রস্তুত করা হয়।

Content added By

Md Masukur Rahman Masuk

#. কোনটি ভিনেগারের সংকেত ?

C_{2} H_{5} C O O H

C H_{3} C O O H

H C O O H

H C H O

শিক্ষাবর্ষঃ ২০১৪-২০১৫ রসায়ন মল্ট ভিনেগার পদ্ধতিতে ভিনেগার প্রস্তুতি

#. নিচের কোনটি ভিনেগার?

6 -10%

C H_{3} C H_{2} O H

40 % H C H O

6 - 8 % C H_{3} C H O

6 - 10 % C H_{3} C O O H

ক ইউনিট রসায়ন মল্ট ভিনেগার পদ্ধতিতে ভিনেগার প্রস্তুতি

#. সাদা ভিনেগার দ্রবণটি হল-

এসিটিক এসিডের 1% জলীয দ্রবণ

ফরমিক এসিডের 1% জলীয দ্রবণ

এসিটিক এসিডের 5% জলীয দ্রবণ

ফরমিক এসিডের 5% জলীয দ্রবণ

শিক্ষাবর্ষঃ ২০১২-২০১৩ রসায়ন মল্ট ভিনেগার পদ্ধতিতে ভিনেগার প্রস্তুতি

#. ভিনেগার আছে_

পাতলা এসিটিক এসিড

এসিটিক এসিড ও অক্সালিক এসিড

অনার্দ্র এসিটিক এসিড

অ্যাসিটাইল ক্লোরাইড এবং পাইরিডিন

শিক্ষাবর্ষঃ ১৯৯৮-১৯৯৯ রসায়ন মল্ট ভিনেগার পদ্ধতিতে ভিনেগার প্রস্তুতি

#. ভিনেগার তৈরির সঠিক মিশ্রণ কোনটি?

15 m l C H_{3} C O O H + 85 m l H_{2} O

8 m l C H_{3} C O O H + 92 m l H_{2} O

C H_{3} C H_{2} C O C H_{3}

ও

C H_{3} C H O

C H_{3} C O O H

ও

C H_{3} C O O C H_{3}

A ইউনিট রসায়ন মল্ট ভিনেগার পদ্ধতিতে ভিনেগার প্রস্তুতি

View more questions

আরও দেখুন...

খাদ্য নিরাপত্তা ও রসায়ন প্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল প্রাকৃতিক ফুড প্রিজারভেটিভস অনুমোদিত রসায়ন ফুড প্রিজারভেটিভস্ বা খাদ্য সংরক্ষক কৌটাজাতকরণ এর মূলনীতি

মল্ট ভিনেগার পদ্ধতিতে ভিনেগার প্রস্তুতি

Promotion

or

Email:

Password:

Remember Me

Forgot password?

Don't have an account? Register